Mangut Lele
Bahan: Ikan lele 5 ekor ukuran sedang, bersihkan dan cuci bersih. Lumuri dengan garam dan air jeruk nipis. Bumbu halus : 3 siung bawang putih 5 siung bawang merah 2 btr kemiri bakar 3 cabai keriting 1 ruas kunyit 1/2 sdt jintan Bahan lainnya: 2 ruas lengkuas geprek 2 lbr daun salam buang tulang daunnya 2 batang serai ambil bagian putihnya, geprek 2 tomat ukuran sedang potong-potong 1 ikat kemangi 200 ml santan 10 cabe rawit utuh atau sesuai selera gula merah sisir halus, gula pasir & garam secukupnya 500 gr lele cuci bersih beri garam dan air jeruk nipis 2 ruas lengkuas geprek 2 lbr daun salam buang tulang daunnya 2 batang serai ambil bagian putihnya, geprek 2 tomat uluran sedang potong" 1 ikat kemangi 200 ml santan gula merah sisir halus, gula pasir & garam secukupnya Haluskan : 3 siung bawang putih 5 siung bawang mera
